De bedste kombinationer af blæksprutter med mad

Blæksprutter er bedst kombineret:

1. I salater. Blæksprutter er en almindelig ingrediens i salater. Stadig, selv bare i kogt de er i perfekt harmoni med andre skaldyr (rejer, tang, muslinger, kaviar). Friske grøntsager (agurk, kål, tomater, paprika) vil gøre blæksprutteren smag mere udtryksfuld. Kogte grøntsager (kartofler, gulerødder, rødbeder) og kogte æg tilføjer mætning til skålen. En interessant blæksprutte salat viser sig med tilsætning af syltede og konserverede fødevarer (agurk, ærter, oliven, oliven, løg), svampe, ost (hård, forarbejdet, feta), avocado, koreanske gulerødder, hvidløg, urter. Dressing kan være creme fraiche, mayonnaise, citronsaft og olivenolie, solsikkeolie og eddike, sojasovs.
2. Som en side skål. En ideel sideskål skal understrege smagen af ​​blæksprutteren. Ris håndterer dette perfekt. Blæksprutter kan også serveres med stuede grøntsager (tomat, gulerod, peber, zucchini, kål, aubergine). Pasta er også velegnet: spaghetti, funchose. Stegt calamari går godt med potetmos.
3. I gryder. Blæksprutter tilberedes både hakkede og udstoppede. Kombiner med grøntsager, svampe, æg. Til en gyldenbrun skorpe bruges ost som fyld - fløde, creme fraiche.