Hvordan fikser man kartoffelmos for salt?
Læsningstid - 3 minutter.
Over-saltet kartoffelmos kan rettes på en af følgende måder:
- Kog flere kartofler, helst den samme sort som den saltede. Bland derefter.
- Tilsæt mere mælk og usyret smør. Det er vigtigt, at smøret ikke skal sødes, da sukker forbedrer den salte smag.
- Tilføj et andet produkt, der optager noget af saltet. Dette kan være: to knuste kogte æg, usaltede svampe, smør, mælk, creme fraiche, urter eller en ekstra portion stadig usaltede kartofler.
- Hvis kartoflerne endnu ikke er hakket, drænes væsken fra de saltede kartofler, fyldes med nyt vand og vender tilbage til komfuret, hvorefter det koges - det overskydende salt passerer delvist i vandet.
- Serveres sammen med andre usaltede retter. For eksempel: agurker, tomater eller fulde salater.
- Lav en gryderet med hakket kød - andre fødevarer udjævner den salte smag. Ved det samme princip kan du lægge saltet puré på en sammensat fyldning (med æg, kål osv.)
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvordan fikser man kartoffelmos for salt?