Hvorfor kan bønner forårsage halsbrand?
Læsningstid - 3 minutter.
Dårligt kogte bønner kan udløse halsbrand, da de forårsager flatulens. Opbygningen af gasser lægger pres på membranen og sfinkteren, der adskiller spiserøret og maven, hvilket kan forårsage, at maveindhold kastes tilbage i spiserøret. Årsagen til halsbrand kan ikke kun være bønner, men også andre komponenter i skålen. Disse er primært sure fødevarer (tomatpasta, citronsaft), varme krydderier og saucer i store mængder. Fedt kød kan også forårsage halsbrand, hvis der blev kogt bønner sammen med dem.
Bønner, kogte korrekt, forårsager ikke halsbrand. Tværtimod har det en gunstig virkning på fordøjelsen på grund af det høje indhold af groft fiber. For lettere at assimilere og reducere dannelse af gas er det nyttigt at tilføje spisskummen, fennikel, dild til bønner. Server den færdige fad helst med grønne grøntsager.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvorfor kan bønner forårsage halsbrand?