Hvis geléen er blevet overskyet
Læsningstid - 3 minutter.
Nogle gange sker det, at der midt i hverdagens anliggender ikke er tid til at beskæftige sig med geléskød - det koges til sig selv og koges. Selv skummet, som ofte er årsagen til uklarhed, har ikke tid til at fjerne. Derudover, hvis det jellierede kød koges i en trykkomfur, er der simpelthen ingen fysisk mulighed for at tage sig af gennemsigtigheden af det geléede kød. Valgmuligheder for at gøre geléen gennemsigtig:
Valgmulighed 1 - hvis geléen ikke er meget overskyet. Sil gennem adskillige lag osteduk.
Valgmulighed 2 - hvis geléen er helt uklar. Læg kødet. Riv gulerødderne, slå 2 kyllingæggehvider med en gaffel og bland med gulerødderne, hæld i det kogte gelerede kød og hold dem i 5 minutter. Sil derefter i en anden gryde gennem et papirserviet. Nogle gange skal du gentage proceduren.
Alle regler kogende geléskød.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvis geléen er blevet overskyet