Hvorfor er oksekødet rødt efter kogning?
Læsningstid - 3 minutter.
Normalt, efter kogning, skifter oksekødet farve - lyserødt eller rødt rå oksekød efter kogning bliver gråt eller brungrått. Det sker langt mindre ofte, at selv efter langvarig kogning eller endda stegning, får kødet sin styrke eller forstærker den. Årsagerne hertil er tilsætningsstoffer i husdyrfoder og forarbejdning af kød.
Begge faktorer angiver mildt sagt ikke produktets højeste kvalitet, men kødet er alligevel ret spiseligt. Den eneste advarsel er, at et barns skrøbelige organisme kan reagere med konsekvenser af et sådant kødprodukt, så brug kødet kun som mad til voksne og kog det / stek det godt. Hvis der er meget sådant kød, så blødlægges det i vand natten over for at sikre spiseligheden, inden du laver mad.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvorfor er oksekødet rødt efter kogning?