Sådan fjernes bitterheden af ​​agurker

Den mest effektive måde er blot at blødlægge agurkerne i salt. Vi tager en agurk, som er bitter, indstil den i skiver, mens skrælning af agurken ikke er nødvendig. Læg skiverne i en ren beholder, drys dem med salt, vent mindst 40 minutter, indtil saften er frigivet. Vask derefter agurkskiverne og tør den.

Skårne agurker kan blødlægges i koldt vand i en dag, dette er den næst mest almindelige og effektive metode. Det eneste advarsel er, at det er bedst at skifte vand mindst en gang hver 5-6 time.

Nogle gange sker det, at agurken er sød, og dens skorpe er bitter. I dette tilfælde hjælper det med at afskære hele skorpen med en grøntsagskniv.

Du kan slippe af med bitterheden i agurker ved at gnide, som ofte bruges af restaurantarbejdere. Du behøver ikke at blødgøre agurkerne. Vi vasker agurken, afskær spidsen af ​​agurken i området med stilken. Skum vises på det udskårne område. Med den afskårne spids af agurken, gnid intensivt langs snittet i en cirkulær bevægelse, indtil der næsten ikke er skum.

Du kan slippe af med bitterheden i agurker ved en anden metode, det bruges normalt ved saltning om vinteren. Blødlæg agurkerne i koldt vand i 12 timer. Derefter skræller vi agurkerne og placerer dem i en krukke. Du kan også tilføje peberrod eller tør sennep. Vi ruller dåsen op.

Bemærk, at årsagen til bitterhed af agurker i forkert dyrkning. Hvis butikken solgte bitre agurker, skal du ikke købe de samme længere.

---

Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Sådan fjernes bitterheden af ​​agurker