Hvis du spiser rå røde bønner
Læsningstid - 3 minutter.
Du kan ikke spise røde bønner rå - at lave mad, og inden du går i blødgøring, skal du. Sammensætningen af rå bønner indeholder giftige komponenter - fazin og faseolunatin. Hvis de kommer ind i den menneskelige krop, kan det resultere i alvorlig forgiftning med alle konsekvenserne (forringelse af helbredet, diarré, opkast).
Bønner bliver sikre, hvis de er gennemvædet (6 timer eller mere) og koges, indtil de er mørt, og hælder frisk vand. I processen med varmebehandling ødelægges giftige stoffer. Et andet plus ved blødgøring er opløsningen af oligosaccharider i overskud af rå bønner. Dette er komplekse sukkerarter, der er vanskelige at fordøje og forårsage stærk gasdannelse.
Hvis et barn sluger rå bønner, skal du ikke få panik med det samme. Barnet skal få vand til at drikke og overholde hans tilstand i 2-3 timer. I tilfælde af en kraftig forringelse, skal du ringe til en ambulance.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvis du spiser rå røde bønner