Sådan opretholdes honning agarics farve, når du laver mad
Læsningstid - 2 minutter.
At bevare den smukke lys skygge af unge honning agarics når kogende svampe tilsæt lidt citronsyre i vandet. Erfarne husmødre formår at opretholde en smuk farve, selv under langvarig madlavning og selv når du syr. Hvis du ikke har en citron på hånden, skal du tilføje en halv skefuld eddike og kog svampen godt.
Selvom skovsvampe aldrig vil være så lette som dem, der dyrkes på gårde. Vilde eksemplarer har en mørkere farve og en mere udtalt rig aroma, som især værdsættes af alle gourmeter og elskere af skovstier.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Sådan opretholdes honning agarics farve, når du laver mad