Hvad skal man gøre for at få risen til at klæbe sammen?
Læsningstid - 3 minutter.
Til sushi og ruller, tag speciel ris, som har egenskaben at klæbe sammen. Men hvad nu hvis du købte den forkerte ris, overeksponerede risen i en gryde eller ikke blødgjorde den før madlavning? - I dette tilfælde kan ris vise sig at være smuldrende, men du kan stadig redde situationen. Så en liste over måder "trinvis". Hvis den første metode ikke hjælper, kan du prøve den næste.
1. Tilsæt ris eddike - ris, absorberer den, svulmer let og bliver klistret.
2. Tilsæt sødet kogende vand til varm ris, omrør og lad det svulme i 20 minutter.
3. Kog ris til sushi igen: køb nøjagtigt rund glutinøs ris til sushi eller ruller, uden at skylle, blød i vand i en halv time, kog i forholdet 1 del ris: 1,5 dele vand over svag varme, og efter kogning skal du sørge for at insistere i 10 minutter og varm Brug ris til modellering (koldt er værre).
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad skal man gøre for at få risen til at klæbe sammen?