Hvad kan du lave mad fra honningplanter til vinteren?

Faktisk er ikke så mange emner tilberedt af honningsvampe. De mest populære muligheder:

1. Saltede svampehonningsvampe koger indtil kogt, drysset med sten salt i krukker - for hvert kilo svampe 50 gram sten salt (2 niveauer spiseskefulde). Svampe skal smage meget salt. Bunkerne på dåser er stablet med peber, lavrushka, hvidløg, dildparaplyer, ripseblader, peberrod og egeblade - for at gøre det duftende, skift ikke krydderier og læg undertrykkelse. Sæt det i køleskabet i 3 dage, læg det derefter i steriliserede krukker og dæk med plastik låg. Efterhånden som svampe saltes, frigiver de en masse væske, og det er ønskeligt, at champignonerne i glassene er dækket med denne væske. Du skal opbevare sådanne svampe i køleskabet. Metoden til saltning af svampe i trin.
2. Syltede svampe - honningssvampe skæres i små stykker. I denne type forberedelse er marinaden meget vigtig. Som regel er 1 liter marinade nok til at høste 3 kg frisk svamp. Til en liter kogende vand tilsættes et par stykker lavrushka, 10-15 ærter krydderier, plader med 5-8 hvidløg, 2 spsk sten salt med et objektglas og 3 spsk sukker. Hvis du smager marinaden, smager den mere sød end salt. Allerede kogte svampe tilsættes til denne marinade, og alt sammen bringes til kogning. Til opbevaring er nylonlåg meget egnede, men du skal opbevare svampe i køleskabet.
3. Svampekaviar - svampe koges og ledes gennem en kødslibemaskine, stegte raspede gulerødder og hakket løg tilsættes dem, en masse hakket hvidløg og stues i en stegepande i olie i cirka en halv time. Olien skal raffineres, deodoriseres, og der skal være en hel del af den - i en stor stegepande, cirka et halvt glas. Salt og krydderier tilsættes efter smag. Og eddike fungerer som det vigtigste konserveringsmiddel: en skefuld 9% eddike er nok til en stegepande.
4. Frosne svampe - Den nemmeste måde. Ideel, hvis du kan lide kartofler med honningplanter. Efter tilberedning afkøles svampene, anbringes i containere og opbevares i fryseren.

Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad kan du lave mad fra honningplanter til vinteren?