Hvordan man skræler pollock?
Læsningstid - 2 minutter.
For hurtigt og kvalitativt peel pollock skal du først afrime det. Bedre ved stuetemperatur.
For at fjerne pollockvægte kan du bruge en almindelig køkkenkniv. Det vil let fjerne små flager på dens overflade.
Når du har fjernet vægten, skal du tage fisken. Hovedet afskæres først. Den afskårne linje er 1 cm fra gællerne. For at fjerne insiderne foretages et snit i maven. Den mørke film fjernes med en kniv sammen med indersiderne, og resterne deraf vaskes grundigt under rindende vand.
Efter at pollocken er slagt, fjernes finnerne. Du kan bruge saks og skære dem af, men for at fjerne de indre finnben er det bedre at gøre dette med en kniv. Der laves et langsgående snit omkring det, og finnen fjernes helt.
Det er alt, nu er pollocken klar til at spise. Det kan laver mad, stege eller bage.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvordan man skræler pollock?