Skal jeg skræl kartofler, når jeg laver mad?
Læsningstid - 3 minutter.
Skal jeg skræl kartofler inden kogning? Svaret på dette spørgsmål afhænger af den tallerken, som du planlægger at modtage som et resultat. Hvis du vil gøre klassiske kogte kartofler eller mosede kartofler, derefter afskalning af huden før madlavning er bestemt påkrævet. Hvis kartofler føres til en salat eller til madlavning af okroshka, vil det være velsmagere at efterlade knolde i deres uniformer og skræl dem efter kogning. Det menes, at alle nyttige vitaminer og mineraler konserveres på denne måde, hvoraf en betydelig del er placeret direkte under huden. Det er ikke nødvendigt at skrælme unge kartofler, det er nok at skylle dem godt og gå over dem med en maskesvamp for at fjerne den resterende jord. En tynd hud tilføjer kun smag til smag. Men hvis du er bekymret for den voksende placering af butikskøbte kartofler og mængden af pesticider deri, er du velkommen til at skære huden med et tykt lag. I sådanne tilfælde bør du aldrig risikere dit helbred.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Skal jeg skræl kartofler, når jeg laver mad?