Hvordan laver man en tunge?
Læsningstid - 2 minutter.
Den hurtigste måde er i komfuret. Selv oksekød bliver kogt der om 20 minutter. Kalvekødtunge er endnu hurtigere på 15 minutter. Og svinetunge på maksimalt 10 minutter.
Det er ekstremt vigtigt, at du ikke udsætter din tunge for højt i komfuret, så den ikke koger. Husk, at komfuret koges under tryk og faktisk koger al saften ud af produktet. Og husk også, at opvarmningstiden (10 minutter) og trykfyrens frigørelsestid (40 minutter) tilføjes til tilberedningstiden, da du ikke bør åbne den med det samme.
Hvis du ikke er en meget erfaren kok, kog din tunge på den sædvanlige måde.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvordan laver man en tunge?