Hvilke kartofler er sundere end hvide eller røde
Læsningstid - 3 minutter.
Rødhudede kartofler er ikke kun velsmagende, men også rige på antioxidanter. Det er kendetegnet ved sin høje holdekvalitet, der med succes forbliver indtil foråret. Derfor foretager man reserver til vinteren, bør man foretrække sorter af røde kartofler "Sheri", "Rose-Finn-Apple", "Roseval", "Red-Tamb" eller den indenlandske sort "Kamenskiy".
Røde og lyserøde sorter er mere egnede end andre. til madlavning hele eller skiver, fordi de indeholder relativt lidt stivelse, bevarer deres form og ikke smuldrer. Mos kartofler er bedst lavet af kartofler, der har en rund form og en hvid hud. Det tager ikke meget tid at tilberede, bliver hurtigt blødt og smuldret, det er let at lave kartoffelmos med den ønskede konsistens ud fra det. Sorter med gul og brun hud, gul center og langstrakte knolde indeholder mindre stivelse, så de anbefales at bruges til salat eller ristet.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvilke kartofler er sundere end hvide eller røde