Hvor meget skal man lave portobello-svampe?
Kog Portobello i saltet vand. 15-17 minutter.
Sådan madlaves portobello
Du har brug for - portobello, vand, salt
1. Vask Portobello, afskår rødderne, børst snavs med en børste.
2. Læg portobello i en gryde, hæld vandet i, så det dækker svampen.
3. Sæt panden i brand.
4. Tilsæt salt.
5. Efter kogning koges portobello i 15 minutter, dækket med et låg, over svag varme med let kogning.
6. Tøm buljongen (den kan bruges til fremstilling af supper og saucer), afkøl svampen og brug som anvist.
Dine portobello-svampe er kogte!
Hvor meget og hvordan man steger portobello
Portobello skal stekes, før væsken fra portobello fordampes fra gryden. Normalt kræver stegning 7-10 minutter.Fusofacts
- Det anbefales ikke at våde store portobello-svampe. Da svampe dyrkes under kunstige sterile forhold, er det usandsynligt, at de er forurenede, og rengøring med en blød børste er tilstrækkelig. Hvis du stadig har brug for det vask svampe, anbefales det at derefter bruge dem straks og tørre dem i 5-7 minutter før tilberedning.- Når du vælger portobello husk, at svampe med buede hætter er unge, fulde af fugt. Det er mere rationelt set fra økonomiens synspunkt at købe modne svampe, hvorfra fugt allerede er kommet ud. En jævn hætte har en positiv effekt på svampens smag: smagen af en moden Portobello er rigere, og strukturen er tættere.
- Portobello - dette er en række champignoner, har en særlig stor hættestørrelse. I Moskva-butikker kan du finde portobello med hatte op til 10 centimeter i diameter.
- Kalorieindhold portobello - 26 kcal / 100 gram.
- Portobello er normalt dyrke i kunstige mycelier. I modsætning til konventionelle champignoner er processen med at dyrke portobello imidlertid mere subtil, så dyrkningen af portobello er mindre almindelig. I forbindelse med dette er de høje omkostninger ved svampe i butikkerne.
- Portobello pris i Moskva butikker - 500 rubler / 1 kg.
- Udover madlavning, portobello stegt og bagt... Ved hjælp af en stor hættestørrelse er portobello proppet og proppet.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova