Hvor meget skal man lave rensdyrhorn på?
Korallsvampen skal vaskes, gennemvædet i koldt vand i en time og derefter klemmes let og vaskes igen. "Hjortehorn" koges kun i 10 minutter, men sørg for at fjerne de hårde dele af benene, inden du koger.
Grød med sort ris med rensdyrhorn
Produkter
Sort ris - 500 gram
Tørrede gevirsvampe - 50 gram
Datoer - flere stykker
Lollipop - 1 stykke, der vejer 10 gram
Ginkgo biloba frø - 2 stk
Valnød - 4 kerner
Ristede jordnødder - en håndfuld
Salt - en halv teskefuld
Hvordan man laver sort risgrød med hjortehorn
1. Vask sort ris, blødlægges i koldt vand i 10 timer i et volumen vand 5-7 gange volumen af ris.
2. Vask hjortehornene, blød i koldt vand, tag dem til side i en time.
3. Vask de gennemblødte svampe igen, fjern de hårde ben, skær resten i mellemstykker af enhver form.
4. Skyl datoer, fjern frøene.
5. Skræl ginkgo biloba-frøene.
6. Hakk valnødderne, bryd kerne i flere mellemstore stykker.
7. Skræl jordnødderne med dine hænder.
8. Tøm risen og skyl.
9. Hæld frisk vand i en gryde med tre glas vand pr. Glas ris, læg ris.
10. Læg en gryde med sort ris over moderat varme, indtil den koger.
11. Sæt hjortehorn, slik, dadler, gingko bilobafrø, valnødder, jordnødder til risen, bland.
12. Skift varmen til lav, hold brænderen i 50-60 minutter med låget i spids, omrøres lejlighedsvis.
Sød suppe med rensdyrhorn og kinesisk pære
ProdukterHjortehorn - 50 gram
Kinesiske wolfberry (goji) bær - 10 stykker, kan erstattes med tørrede kirsebær eller løvtræ, i samme mængde
Kinesisk pære - 2 stk
Lollipop - 1 stykke, der vejer 10 gram
Sådan fremstilles søde rensdyrsuppe med kinesisk pære
1. Sorter ud hjortehorn, rengøres fra skovrester, vask.
2. Bløddrager geviret i vand i 1 time.
3. Vask de gennemblødte gevir igen, fjern de hårde ben, skær resten i mellemstore stykker af enhver form.
4. Læg geviret i en gryde, hæld vand, så dets volumen er dobbelt så meget som svampen.
5. Læg en gryde med hjortehorn over moderat varme og kog vandet.
6. Sænk varmen til lav, simm gevir i 20-30 minutter, indtil de blødgør.
7. Vask den kinesiske pære, skær kernen, skåret i terninger på 3 centimeter tyk.
8. Skyl kinesiske wolfberry bær i koldt vand.
9. Når hjortehornene blødgøres, skal du lægge en slikkepind, kinesisk pære, kinesiske wolfberry-bær på dem, hold ilden i yderligere 15-20 minutter.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova