Sådan tilberedes tun
Du har brug for - tun, vand, salt, urter og krydderier for at smage
I en gryde
1. Vask tun, skræl.
2. Rip tunens mave op, fjern indvendingerne, skær halen, hovedet, finnerne af.
3. Skær tunen i portioner.
4. Hæld vand i en gryde, så tunen er helt dækket, placer over medium varme, vent til den koger.
5. Salt kogende vand efter smag, tilsæt laurbærblade, et par sorte peberkorn, bidder med tun, og vent, indtil det koges igen.
6. Kog tunen i 5-7 minutter.
Sådan tilberedes tun i en dobbeltkedel
1. Vask tun, skræl.
2. Rip tunens mave op, fjern indvendingerne, skær halen, hovedet, finnerne af.
3. Skær tunen i portioner.
4. Gnip stykker tun på begge sider med salt og sort peber.
5. Læg tunstykkerne i en dampskål, læg oven på bøfene på et laurbærblad.
6. Tænd for damperen, kog i 15-20 minutter.
Sådan tilberedes tun i en langsom komfur
1. Vask tun, skræl.
2. Rip tunens mave op, fjern indvendingerne, skær finnerne, halen, hovedet af.
3. Skær tunen i portioner.
4. Læg stykker tun, et par laurbærblade, sorte peberkorn i en multikogeskål, hæld vand, så det dækker tunet fuldstændigt, salt med en grov knivspids salt.
5. Luk multikokeskålen.
6. Tænd for multikokken, indstil tilstanden "Madlavning" eller "Slukning" i 5-7 minutter.
Fusofacts
Kogt tun har et tørligt, fibrøst kød, tun koges hovedsageligt til forskellige kulinariske eksperimenter og med en diæt.Tun begyndte at dyrkes i industriel skala for ikke så længe siden i 80'erne, og populariteten af denne fisk kom til Rusland sammen med mode til japansk køkken. Det skal siges, at rå tun fra butikken skal spises med forsigtighed. Når alt kommer til alt serverer restauranter visse dele af fisk af den første friskhed og velprøvede type. Derudover er der mange horrorhistorier om infektioner og infektioner på nettet. Derefter koges tun for at berolige den bange.
For at gøre tunet blødere kan du bruge tomatpasta, tomatsaft og fløde under tilberedningen - hvis du gryder tun med sådanne saucer, bliver det blødere.
Den klassiske brug af tun i madlavning er konserves, indledende stegning til fremstilling af ruller og sushi. Forresten er suppen lavet af dåse mad. Den konserves tun i suppen er blød og ikke-fibrøs. Tunbøffer stegtes også, hvilket forlader midten af bøfene soggy - og derefter ligner tunkødet oksekød.