Opskrift på kogt kulmule med krydderier
Produkter
Hake filet - et halvt kilo
Agurk pickle - 1 glas
Vand - 1 glas
Smør - 30 gram
Grønne løg, hvidløg, dild, persille, sort peber - efter smag.
Sådan tilberedes lækker kulmule
Hæld agurk pickle og vand i en gryde, kog op, sæt kagestykker hudens side op, krydderier og kog i 30 minutter. Server kogt kulmule med smør.
Polsk sauce til kogt kulmule
ProdukterBouillon - halvandet glas
Mel - 2 spsk
Solsikke eller olivenolie - 1 spsk
Kyllingæg - 1 stk
Smør - en halv spiseskefuld
Citronsaft fra en halv citron
Salt efter smag
Hvordan man fremstiller kulmule sauce
1. Kog et kyllingæg, hugg fint.
2. Smelt smør i en stegepande, tilsæt mel, steg, omrør lejlighedsvis.
3. Fortynd med kulmule buljong.
4. Tilsæt æg, urter og krydderier, hæld citronsaft, salt og kog uden låg i 10 minutter.
Server saucen separat fra kulmule.
Fusofacts
- Kalorieindhold kulmule - 86 kcal / 100 gram.- Prisen frosset kulmule - 200-300 rubler / 1 kg (i gennemsnit i Moskva for juni 2020). Vælg kulmule i butikken er tørfrysning nødvendig (ellers er der mulighed for at betale for is til prisen for kulmule), fileten skal være hel (ellers er der en høj risiko for frysning), højst 30 centimeter lang, mængden af glasur må ikke overstige 5%.
- Hakesæson - i februar-marts reduceres omkostningerne til denne fisk betydeligt.
- Andet navn kulmule - kulmule.
- Stege kulmule i 7 minutter på hver side over medium varme, ikke afdækket.
- Opbevaring af kogt kulmule - 3 dage i køleskabet.
- Der er få knogler i fisk, der betragtes kulmule lavt kalorieindhold et produkt til en relativt lav pris, så kulmule er meget almindelig i madlavning.
- Heck er meget nyttig indhold af PP-vitaminer (vækst, sundhed i hud og knogler, opretholdelse af en normal fordøjelseskanal), vitamin B9 (vækst og udvikling af nye celler), vitamin A (normalisering af stofskifte og immunsystem), jod (normal funktion af nervesystemet og skjoldbruskkirtlen) og kobber (knogle- og kredsløbssundhed).