Hvor meget Cabbie Claw skal jeg lave mad?

Skotsk torsk

Produkter
Torskefilet - 450 gram
Kartofler - 5 mellemstore knolde
Æg - 1 stk
Mælk - 1,5 kopper
Mel - 2 spsk
Smør - 4 spsk
Vand - 2 liter
Rivet peberrod - 2 tsk
Frisk persille - 1 kvist
Tørret persille - 1 spsk
Paprika, peber - på spidsen af ​​en teske
Salt - 2 tsk
Sådan koges skotsk torsk (Cabbie Claw)
1. Vask 450 gram torskefilet med koldt vand, skåret i portioner.
2. Læg fiskekødet i en gryde, tilsæt 2 teskefulde revet peberrod, en kvist persille og 1 tsk salt; hæld 1 liter vand og læg den på komfuret.
3. Kog op, reducer varmen og lad torskefiletene sættes i 20 minutter.
4. Efter at tiden er gået, skal du løbe buljongen ud i en separat beholder, en del af bouillon vil blive brugt i saucen.
5. Skyl 5 kartoffelknolde, tør med et serviet, skræl.
6. Skær kartoflerne i flere stykker, anbring i en separat gryde, tilsæt 1 liter vand, 1 tsk salt og brænd ild.
7. Kog vandet og kog kartoflerne i 20 minutter.
8. Når kartoflerne er klar, skal du dræne bouillon, tilsæt 1 ufuldstændigt glas mælk, 2 spsk smør og bland grundigt.
9. Vask 1 æg, placer i en separat beholder, tilsæt vand og kog i 10 minutter.
10. Afkøl ægget med koldt vand, skræl og skær i terninger.
11. Læg potetmos i en stor dyb plade på en sådan måde, at der dannes et krater i midten, hvor du kan lægge fiskekødet.
12. Læg den kogte fiskefilet på en skål i kartofler og læg den til side.
13. Smelt 2 spsk smør i en separat gryde, tilsæt 2 spsk mel og hold den på lav varme i 2 minutter under omrøring konstant.
14. Hæld derefter den resterende mælk og 1,5 kopper fiskebuljong i en gryde.
15. Kog indholdet af en gryde, indtil der dannes en tyk sauce.
16. Hæld det terningerne æg, 1 spsk persille, peber, paprika i en beholder med sausen og bland.
17. Krydder den tilberedte sauce med potetmos og torskefilet udlagt på et fad.