Sådan koges kalkunæg
1. Læg kalkunægene i en gryde med vand.
2. Hæld salt i vandet - 1 spsk.
3. Sæt gryden på ilden, kog efter kogende vand i 10 minutter.
4. Læg gryden med æg under koldt vand for at gøre rengøringen lettere.
5. Vent et par minutter på, at æggene afkøles - og de er klar til at spise.
Tyrkiet æg salat
ProdukterAgurk - 1 stor eller 2 små
Tyrkiet æg - 3 stykker
Løg - 1 hoved
Rømme eller creme fraiche - 2 spsk
Dild - efter smag
Hvordan man laver en salat med kalkunæg og agurker
Kog og skræl kalkunæg, hugg.
Skær agurkerne.
Skræl løgen og skær i halve ringe.
Krydre ingredienserne med creme fraiche og drys med dild.
Fusofacts
Kalorieindholdet i et kalkunæg er 175 kcal.Du kan købe kalkunæg på specialiserede gårde og købmandsforretninger. Prisen på kalkunæg er 100 rubler / ti (i gennemsnit i Moskva fra april 2017).
Tyrkiske æg er et sjældent produkt, da de hovedsageligt produceres til ynglefugle.
Et kalkunæg er større end et kyllingæg - dens vægt er fra 50 til 90 gram. Smagen af et kogt kalkunæg er praktisk talt den samme som en kylling. Æggeblommen er lidt større, og æggeblommets smag er blødere, strukturen er mere silkeagtig. Tyrkiske æg kan bruges i salater i stedet for kyllingæg. Fordelen ved kalkunæg er, at de sjældent forårsager allergi.
Unge æg er lettere i farve og mindre uaktuelle.