Sådan laver man budding
Produkter
Mælk 3,2% fedt - 200 ml
Smør - 100 gram
Mel - 60 gram
Sukker - 70 gram
Kakaopulver - 75 gram
Pulveriseret sukker - 50 gram
Appelsinskal - en håndfuld
Hvordan man laver budding
1. Hæld mælken i en gryde, opvarm indtil den er varm på medium varme, men kog ikke.
2. Hæld 50 gram sukker i varm mælk, bland godt for at opløses.
3. Læg 30 gram smør i en gryde med mælk, omrør, smøret skal smelte.
4. Kombiner det resterende sukker og mel i en separat skål.
5. Hæld mel og sukker i en gryde med mælkmasse, kog i 10 minutter under omrøring.
6. Sæt halvdelen af den resulterende hvide budding til side i en separat skål.
7. Sæt gryden med den resterende hvide budding tilbage på komfuret ved svag varme.
8. Hell 50 gram kakao langsomt i budding i en gryde, omrør hele tiden for at fordele den jævnt over budden.
9. Kog budding i 5 minutter over svag varme under omrøring lejlighedsvis.
10. Forbered glasuren i en separat beholder: kombiner melis, den resterende kakao, det smeltede resterende smør, rør, indtil det er tyk.
11. Læg den hvide budding i det første lag i buddingglassene og chokoladepuddingen i det andet.
12. Spred chokoladeprisen jævnt på chokoladepuddingen; i stedet kan du bruge vaniljeis eller kondenseret mælk.
13. Dekorer budden ved at drysse med orange skum.
Hvordan man laver ostemasse budding
ProdukterCottage cheese 5% fedt - 200 gram
Kartoffelstivelse - 7 gram
Æg - 3 stykker
Salt - en knivspids
Hvordan man laver ostemassebudding i et vandbad
1. Vask æg, knæk to æg i en skål hel.
2. Knæk det tredje æg hver for sig, skill det hvide fra åben.
3. Hæld kun æggeblommen i en skål til resten af æggene.
4. Læg cottage cheese, stivelse, salt i en skål med æg, bland.
5. Overfør den resulterende masse til en keramisk gryde.
6. Læg et stykke ren klud eller et bandage, der er foldet i flere lag med en diameter lig med bunden af gryden, i bunden af en dyb gryde.
7. Læg en gryde på et stykke stof eller bandage.
8. Hæld varmt vand i en gryde med en gryde op til midten af gryden.
9. Luk gryden med et låg.
10. Læg en gryde med en gryde over medium varme, og lad vandet koge.
11. Sænk varmen til lav, dæk gryden, kog i en time.
12. Brug en ovnmitte, fjern buddingskruen fra gryden.
Hvordan man laver ostemasse budding i en langsom komfur
1. Vask æggene, adskill de hvide fra æggeblommerne.
2. Læg de hvide i en skål i kulden i 10 minutter.
3. Sæt sukker til æggeblommerne, slå med en gaffel i flere minutter.
4. Tilsæt stivelse til æggeblommerne med sukker, bland.
5. Pisk kolde æggehvider et par minutter i et skum med en piskeris.
6. Læg cottage cheese i en skål med æggeblommer, bland.
7. Hæld proteinerne i ostemassen, bland forsigtigt.
8. Smør en multikogeskål med smør.
9. Læg ostemassen i en multikogeskål.
10. Kog i en time i tilstanden "Bage".
11. Efter en time er gået, lad buddingerne være i den slukkede multicooker i en time.
Hvordan man laver ostemassebudding i mikrobølgeovnen
1. Vask æg, bryt i en skål.
2. Læg sukker på æggene, slå med en gaffel eller mixer.
3. Læg stivelse i en skål med æg, bland.
4. Sæt cottage cheese i æggemassen, omrør, indtil der opnås en ensartet masse.
5. Læg budding i små silikoneformer.
6. Anbring budding dåser i mikrobølgeovnen, tænd for maksimal strøm i 3 minutter.
7.Efter tre minutter skal du lade buddingerne stå i ovnen i 2 minutter uden at åbne mikrobølgedøren.
8. Tænd for mikrobølgeovnen igen i 2 minutter ved maksimal effekt.