Sådan tilberedes knust hvede (Artek)
Du har brug for - 1 glas korn 2-5 glas vand
1. Skyl ikke knust hvede, hæld den i en gryde og hæld kogende vand (i 1 glas korn 2-5 glas vand, afhængigt af den ønskede tæthed af hvedegrød), sæt gryden i brand.
2. Omrør, kog knust hvede i 15-20 minutter under konstant omrøring.
3. Salt hveden 5 minutter inden tilberedningen.
4. Efter kogning tilsættes kogt hvede i 20 minutter.
Sådan tilberedes skalet hvede (asurelik bugday)
1. Hæld skrællet hvede (Asurelik bugday) i en gryde, hæld kogende vand over det, blød i 8-10 timer.2. Tøm vand, hæld kogende vand over, brænd i ild og kog i 1 time, til grød, kog i 2-3 timer.
Fakta om madlavning af hvede
Tips til hvedekogning- Hvede forarbejdes automatisk, derfor skal det vaskes grundigt inden tilberedning.
- For forskellige retter er det nødvendigt at koge hvede på forskellige måder: for eksempel til pilaf eller grød skal du koge hvede, indtil kornet er helt blødt, og til salater er korn, der er lidt hårdt til et stykke, egnet.
- Du kan købe hvede i købmandsmarkeder og apoteker i form af korn og i poser. Hvede til spiring kan koges som sædvanligt.
Alt om hvede
- Hvedepris - fra 20 rubler pr. Kg (i gennemsnit i Moskva fra april 2017).
- Hvede er basis for korn. Det bruges til fremstilling af mel, pasta, semulje, couscous, bulgur. Korn, der er afledt af hvede, er sunde og næringsrige samt praktisk til madlavning: som regel kræver de ikke blødgøring og koges ikke længe. Imidlertid er det hvede, der er det mest nyttige korn, derfor anbefales det at bruge det til maksimal fordel.
- For en ændring kan hvede koges i kødbuljong.