Hvordan man laver mad af vild ris
Du har brug for - 1,5 glas ris, 4,5 glas vand1. Hæld vild ris med vand, lad den stå i 12 timer.
2. Tøm den vilde ris.
3. Hæld vand i en gryde og tilsæt ris (til 1,5 kopper ris, 4,5 kopper vand).
4. Kog i 40 minutter på svag varme, dækket med salt og krydderier.
5. Tøm vandet, krydre med salt, tilsæt krydderier og omrør.
Som separat skål bruges ikke vild ris til madlavning. Kogt vild ris kan tilberedes med grøntsager.
Fakta om vild ris
Vilde ris er faktisk Zizania aquatica-urten, der er hjemmehørende i Nordamerika.Kalorieindholdet i vild ris er 101 kcal / 100 gram.
Prisen for vild ris er fra 600 til 1500 rubler / 1 kg (koster i Moskva i juni 2020). I Rusland importeres vild ris kun, det betragtes som et VIP-produkt.
Forholdet mellem vild ris og vand under tilberedningen er 1: 3.
Vilde ris med grøntsager
ProdukterVilde ris - 1 kop
Aubergine - 1 lille
Zucchini - 1 stk
Bulgarsk peber - 1 stk
Tomater - 2 stykker
Løg - 1 lille hoved
Hvidløg - 1 kniv
Olivenolie - 2 spsk
Persille - 1 flok
Timian - 1 kvist
Rosmarin - 1 kvist
Smør - 10 gram terning
Salt og peber efter smag
Sådan tilberedes ris med grøntsager
1. Blødgør vild ris i koldt vand i 12 timer.
2. Læg den vilde ris i en gryde og tilsæt 3,5 kopper vand.
3. Sæt gryden på svag varme, kog op og kog i 30 minutter, tøm derefter og krydre med smør.
4. Aubergine, zucchini, peber, vask og skræl.
5. Skær auberginen i terninger på 2 centimeter i størrelse.
6. Hæld auberginerne i en skål, drys med salt, omrør og lad stå i 15 minutter.
7. Skræl hvidløg og før gennem en hvidløgspresse.
8. Skær zucchini i skiver.
9. Skræl løgen og skær den i halve ringe.
10. Skær tomaterne i terninger.
11. Hakk peber fint.
12. Forvarm en stegepande, hæld olivenolie i.
13. Læg auberginer, courgette, peber, tomater, løg og hvidløg i en stegepande.
14. Læg timian og rosmarin i en stegepande, krydre med salt, peber og lad det småkoke i 10 minutter.
15. Tilsæt ris, omrør og lad det småkoke i yderligere 5 minutter.