Indisk ris
proportioner
Langkornet ris - 1 kop
Smør - 2 cm terning
Salt - 1/2 tsk
Malet sort peber - på spidsen af en kniv
Gurkemeje - 1 tsk
Vand - 2 briller
Hvordan man laver indisk ris
1. Skyl risen i rindende vand (hvis risen vaskes i en gryde, skal vandet skiftes til gennemsigtigt).
2. Kog vand i en kedel eller gryde.
3. Forvarm en gryde, smelt en terning smør på den, og tilsæt den rå, vaskede ris.
4. Tilsæt krydderier og salt, steg risen i 3 minutter, indtil den er hvid over medium varme under omrøring af og til.
5. Hæld kogende vand i risen.
6. Kog risen på svag varme i 15 minutter.
Fusofacts
Ris kogt på indisk forstås først og fremmest som ris i basmati-typen med en masse krydderier og krydderier. Først og fremmest er dette gurkemeje og karry, hvilket giver risen en lys indisk farve. For at gøre denne skål, som er økonomisk med hensyn til mad, får flere ernæringsmæssige egenskaber, tilsæt smør, som kan erstattes med olivenolie.For at overholde indiske traditioner kombineres ris med et andet kornmash. Lidt mere kendt for os er tilsætningen af stegte løg og gulerødder til ris i indisk stil. Og en meget kongelig fest kan arrangeres, hvis du tilsætter rejer og stegte æg til ris i indisk stil.