Sådan koges ris i en dobbeltkedel
Du har brug for - et glas ris, et glas vand.
1. Sorter ris, skyl om nødvendigt, indtil rent vand i en sigte i 1 minut, lad vandet løbe af.
2. Læg risen i en skål, hæld kogende vand over 1 centimeter.
3. Tøm vandet, læg risen i en dampskål designet til ris. Hvis du ikke har en risskål, kan du bruge en lille keramisk eller anden brandsikker skål. Det er her meget vigtigt, at udfyldningen af beholderen til ris ikke skal overstige halvdelen af denne containervolumen, da risen vil stige under tilberedning.
4. Glat risen i en beholder med en ske, så dampen koger risen jævnt, hæld vand i forholdet 1: 1 - 1 glas ris 1 glas vand.
5. Sørg for, at dampbeholderens vandbeholder er fuld.
6. Tænd for damperen.
7. Kog ris i en dobbeltkedel i 40 minutter (1 kop) - 50 minutter (2 kopper).
8. Uden at røre ris over, drys det med en ske solsikkeolie eller smør, lad det stå under låget i 5 minutter.
Tip: efter tilberedning kan ris krydres med smør, drysset med ost og urter. Kog alternativt i en dobbeltkedel med grønne ærter, så får du en komplet sund skål.
Ris og vandforhold
I en beholder med ris tilsættes 1 glas ris til 1 glas vand. Du kan hælde vand på toppen, mindst 1 glas, i vandtanken til dampning af risen. Under tilberedningen skal du sørge for, at vandet i tanken ikke løber tør - og tilsæt kogende vand efter behov.Typer af ris og tid i en dampbåd
Kog ris i en dobbeltkedel lidt længere, da opvarmningen er mindre intens end på komfuret. Men på grund af ensartet opvarmning viser det sig at risen er mere smuldrende, og den blide mætning med fugtighed gør dampet ris til det mest nyttige af alle.Langkornet - 25 minutter, lad det være i 5 minutter.
Medium korn - 25 minutter, lad være i 5 minutter.
Kruglozerny - 30 minutter, lad være i 10 minutter uden at åbne dampbåden.
Typer dampere og tilberedningstider
Dampere fra alle producenter, hvad enten det er brunt, Philips eller Tefal, fungerer efter det samme princip: vand koges i en speciel beholder, og dampen går op og behandler risen. Risens tilberedningstid kan påvirkes af niveauet for damperen (1, 2 eller 3) og mængden af ris. Tid til dampere fra forskellige producenter:I en dobbeltkedel Tefal tilberedningstid fra det øjeblik, vandet koger i tanken - 1 glas 45 minutter, 2 glas 55 minutter. De fleste Tefal-modeller har tilstande - vælg "Groats". Læg ikke mere end 2/3 af et niveau i risskålen.
Brun FS 20, FS 3000, FS 5100: i den medfølgende risbeholder med den maksimale vandfyldning, i den nederste kurv 40-50 minutter, på det øverste niveau 50-60 minutter. FS 20 damperen har tilstande, vælg "korn".
Phillips: Kokeprogram, i den inkluderede risskål på det lavere niveau 35-40 minutter, i gennemsnittet 40-45, i den øverste kurv 50-60 minutter.
Kog risen i en dobbeltkedel i 25 minutter efter kogning af vandet.