Sådan tilberedes rød ris
Produkter
Rød ris - 1 kop
Vand - 2,5 kopper
Smør eller vegetabilsk olie - 1 spsk
Salt efter smag
Forberedelse
1. Inspicér og sorter om nødvendigt 1 kop rød ris, fjern skaller og sten.
2. Skyl den valgte ris grundigt under rindende vand, indtil vandet bliver klart.
3. Læg ris i en gryde med stor bund.
4. Hæld 2,5 kopper vand over ris - koldt eller varmt, betyder ikke noget for resultatet, så brug det praktiske.
5. Krydre med salt efter smag.
6. Tænd for gassen over en høj brand og vent til vandet koger op.
7. Efter at vandet er kogt, reducer du varmen til lav og kog risen i 35 minutter, dækket. Husk, at rød ris skummer rigeligt, selv over lav varme, så se regelmæssigt for at se, om vandet slipper ud.
8. Fjern det skum, der er dannet på vandet med en ske.
9. Kontroller risen for blødhed efter 35 minutter. Hvis det ikke er blødt nok, skal du lade det stå på lav varme under låget i yderligere 10 minutter, mens alt vand skal absorberes i bønnerne.
10. Tilsæt 1 spiseskefuld grøntsag eller smør til færdiglavet varm ris, bland og server som en sideskål eller som en uafhængig skål.
Fusofacts
Rød ris er en af de sundeste rissorter på grund af dens konserverede skal, der indeholder vitaminer, fiber og mineraler. På grund af denne skal er rød ris imidlertid ikke så silkeagtig som almindelig ris, den er grov og urteagtig, så ikke alle vil kunne lide rød ris i sin rene form. Hvis du imidlertid blander almindelig og rød ris (1: 1 anbefales til prøven, og derefter størrelsesforholdene varierer alt efter smag), får du en mere kendt ret, både sund og interessant, med duften af rugbrød.Færdig rød ris er især velsmagende, når den dryppes med citron- eller limesaft før servering. Rød ris kan tilberedes med sukker og serveres som en uafhængig sød skål med mælk og tørret frugt.
Røde risfibre regulerer tarmfunktionen, hjælper med at normalisere blodsukkeret, fjerne kolesterol fra kroppen og hjælpe med at reducere vægten.
De gennemsnitlige omkostninger til rød ris i Moskva i juni 2017 er fra 100 rubler / 500 gram. Rå gryn opbevares i 1 år.
Kalorieindholdet i rød ris er 330 kcal / 100 gram, kun 14 kcal mindre end normalt.