Sådan tilberedes perlebyg pilaf
Produkter
Perlebyg - 1 glas
Kød - 350 gram
Løg og gulerod - 1 stor hver
Krydderier til pilaf - efter smag
Hvidløg - 3 stænger
Sådan tilberedes perlebyg pilaf
Blødgør perlekornet i 4 timer, sæt det derefter på en varm gryde og opvarm indtil det er tørt i 10 minutter, indstil en medium varme. Læg byg i denne stegepande i olie, steg det hakket med løg og gulerødder.
Krydre med salt, læg byg ovenpå, sæt hele hvidløgsfedd i, og hæld i vand, kog i 1 time.
Perler byg pilaf hemmeligheder
Perleybyg er fantastisk til pilaf, da tidspunktet for dens tilberedning er ret i overensstemmelse med kødets tilberedningstid.Du kan bruge oksekød, svinekød, kylling som en kødkomponent, og til hurtigt at tilberede pilaf kan du bruge bacon i stedet for kød.
Andele byg og kød - for hvert glas byg 300 gram kød. Du skal bruge 3 glas vand til hvert glas.
For at gøre perlekorns pilaf mere aromatisk og smuldrende kan kornene, inden de tilberedes, opvarmes i en stegepande uden olie indtil den første torsk.
For mere saftighed kan du tilføje tomatpuré eller revet tomat uden hud til pilaf.