Hvordan man laver mad
Produkter
Perlebyg - 1 glas
Vand - 3 briller
Salt - 1 tsk
Sådan koges byg i en riskomfur
1. Skyl 1 glas perlekorn under rindende vand, indtil alt melstøv er væk. Fylde
koldt vand, så det let dækker byg og lader kvælde i 4 timer eller natten over i køleskabet.
2. Lad vandet løbe ud, læg kornet i skålen med riskomfuret, hæld 3 glas vand og kog det i
"Madlavning" under et lukket låg i 1 time (uden blødgøring i 1,5-2 timer).
3. Lad korn være i opvarmningstilstand i yderligere 20 minutter, når madlavningen er forbi. Så korn
vil erhverve sprødhed. Krydre med salt efter smag, rør rundt og arranger på tallerkener.
Fusofacts
Pearl byg i en ris komfur viser sig at være blødere og koges på samme tid ikke ned i grød på grund af det faktum, at riskomfuret har tykke vægge og jævnt opvarmer kornet.Det skyldes de tykke vægge, at du kan bruge metoden til at simre byg: kog byg i 20 minutter, og tænd derefter opvarmningstilstand i 2 timer uden at åbne låget. Forresten, perlebyg vil vise sig at være mere duftende, hvis du tilsætter lidt olie i begyndelsen af tilberedningen direkte i beholderen til riskomfuret.