Sådan tilberes ærtpuré
Produkter
Ærter - 3 kopper
Vand - 9 briller
Salt - 2 spsk
Hvordan man laver mad
1. Knuste ærter er mest velegnede til mosede ærter. Det skal sorteres ud, skylles og fyldes med koldt vand natten over.
2. Tøm vandet, som ærterne blev gennemblødt af, skyl ærterne igen og læg i en gryde, hvor også vand tilsættes.
3. Sæt gryden på ild, og kog vandet, skum skummet af.
4. Reducer varmen, dæk gryden med ærterne, og kog ærterne i 2 timer. Vandet skal koge væk, og ærterne skal moses. Hvis ikke alle ærter er faldet fra hinanden, kan du desuden slibe dem ved hjælp af en mixer eller skubber.
Sådan serveres ærter
Server ærterpuré med grøntsag eller smør, stegt kød, svampe, urter, varmt røget kød, bagt kød. Hvis ærterne serveres som en sideskål, kan du drysse dem med finhakket løg og tilsætte lidt hvidløg. Til en snack med ærterpuré er brød med smult perfekt.
Dine ærter er kogte! Kan fremstilles ud fra det ærmaske eller ærtergrød.
Mos kartofler og madlavning gadgets
I en multicooker
ProdukterÆrter - 1 glas
Vand - 2 briller
Smør - 1 tsk
Salt - en halv teskefuld
Hvordan man laver mad
1. Sorter ærterne, skyl, sæt i en langsom komfur og tilsæt vand.
2. Sæt multikogeren i "stewing" -tilstand, og kog ærterne i 1 time og 50 minutter.
3. Tilsæt derefter salt og olie, og omrør.
4. Sæt multikogeren i den samme tilstand og kog i yderligere 10 minutter.
I en komfur
ProdukterÆrter - 1 glas
Vand - 3,5 kopper
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Grønne løg - et par stilke
Salt - en halv teskefuld
Hvordan man laver mad
1. Sorter ærterne, skyl, tilsæt vand og lad stå i 30 minutter.
2. Tøm vandet, sæt ærterne i en trykkomfur, tilsæt vand og lad det simre i en time ved mindst mulig kraft.
3. Sluk for komfuret, og lad det være lukket i 10 minutter.
4. Hakk ærterpuréen med en mixer, tilsæt hakket grøn løg, salt og olie, bland, og lad det stå i yderligere 5 minutter i en komfur for at infundere.