Sådan tilberedes linser
Du har brug for - 1 glas linser, 2 glas vand- Inden madlavning, sorter linserne, fjern eventuelt snavs.
- Skyl linser med koldt vand.
- Hæld vand i en gryde (til 1 glas linser - 2 glas vand).
- Sæt linser i en gryde med vand, sæt den på lav varme og kog op.
- Tilsæt halv spiseskefuld olivenolie for blødhed.
- Kog linserne i 20-40 minutter efter kogning under et let åbent låg under omrøring regelmæssigt.
- 5 minutter inden afslutningen af tilberedning af linser tilsættes salt (1 tsk i 1 glas linser).
- Dine linser er kogte! Server det med urter, eller brug det i dine måltider!
For at gøre linser endnu mere velsmagende koges de med tilsætning af rosmarin, salvie, selleri og laurbærblad.
Sådan tilberedes forskellige sorter af linser
Kog de mest almindelige brune linser i 40 minutter.Kog små røde linser i 10 minutter, det kaldes også persisk.
Kog de grønne canadiske linser i 20 minutter.
Hvordan laver man linser i en langsom komfur?
ProdukterRøde linser - 1,5 kopper
Vand - 2,5 kopper (750 ml)
Bue - 1 hoved
Gulerødder - 1 stk
Adjika - 4 spsk
Hvidløg - 2 nelliker
Salt, peber - efter smag
Madlavning
1. Sorter røde linser, fjern affald, skyl med vand flere gange gennem en sigte.
2. Skræl 1 hoved af løg, skyl, tør og finhakk i terninger: for at gøre dette skal du skære løg i halvdelen, læg den flade del på et skærebræt, skære i halve ringe og derefter skære dem på langs.
3. Skræl, skyl, tør og skær gulerødder i strimler eller hugg dem med et rivjern.
4. Skræl hvidløg, hak med en kniv.
5. Varm 2,5 kopper vand i en separat gryde.
Sådan tilberedes linser i en langsom komfur
1. Sæt gulerødder, løg i en multikogepande og steg i tilstanden "Bagning", indstil timeren i 20 minutter. Efter de første 10 minutters tilberedning, uden at slukke for multicooker, skal du åbne låg, tilføje hakket hvidløg til panden, lukke det og fortsætte med at tilberede.
2. Hæld korn i beholderen til en multikoger, hæld 2,5 kopper varmt vand, tilsæt adjika, 1 tsk salt med en ærter, krydre med peber, luk enhedens låg.
3. Indstil tilstanden "Grød" på multicookeren og kog i 50 minutter.
Hvordan laver man linser i mikrobølgeovnen?
ProdukterRøde linser - 0,5 kopper
Vand - 1,5 kopper
Salt en halv teskefuld
Madlavning
1. Sorter røde linser grundigt, fjern snavs, skyl med koldt vand flere gange gennem en sigte.
2. Kog 1,5 kopper vand i en gryde.
Sådan tilberedes linser i mikrobølgeovnen
1. Hell linser i en mikrobølgesikker skål, hæld 1,5 kopper varmt vand i, tilsæt en halv teskefuld salt.
2. Læg en skål mad i mikrobølgeovnen, vælg den stærkeste tilberedningstilstand, og kog i 10 minutter. I dette tilfælde bør beholderen ikke være dækket med et låg.
3. Hvis du har brug for at tilberede saftig grød, tilsættes derefter 1 glas mere varmt vand til formen, dæk med et låg og kog i 15 minutter længere.
Linser-dampkoger
ProdukterRøde linser - 1 glas
Fløde - 1/2 kop
Vand - 3 briller
Rye krutonger - 1 håndfuld
Grønne efter smag
Salt efter smag
Madlavning
1. Forbered linser før tilberedning: sortere, fjern eventuelt affald, skyl flere gange under tryk på koldt vand. Du skal vaske kornet udelukkende i en sigte eller i et dørslag med fine huller. Dette skal tages i betragtning, da linserne er meget små og kan glide i store huller.
2. Vask en flok urter, tør og hak fint med en kniv.
Sådan tilberedes linsekoger i dobbeltkedel
1.Hæld 1 glas linser i skålen med dobbeltkedlen, hæld 3 glas vand i beholderen, tilsæt 1 tsk salt, sæt timeren på dobbeltkedlen i 45 minutter og lad koge.
2. I en gryde med færdige kogte linser tilsættes 1/2 kop fløde, finhakede urter og bland.
3. Sprink med 1 håndfuld små rugkroneter oven på skålen, før du serverer suppen på bordet.
Sammensætningen og fordelene ved linser
For 100 gram linser er der 21 gram protein, 2 gram fedt og 49 gram kulhydrater. Kalorieindholdet i linser er 298 kalorier.Linser indeholder mangan, kobber, molybdæn, bor, jod, kobolt, zink, vegetabilsk protein (let absorberes i kroppen), jern, folsyre, calcium, kalium, isoflavoner og en stor mængde komplekse kulhydrater, mens de praktisk taget er fri for fedt.
Linser er fantastisk til dit helbred. Fordelene er at forbedre fordøjelsen, stimulere stofskiftet, øge immuniteten og normalisere kønsorganet.
Isoflavonerne i linser forhindrer brystkræft. Grød med linser er nyttigt til colitis, mave og tolvfingertarmsår.
Linser er også nyttige til indholdet af B-vitaminer, PP- og A-vitaminer.
Prisen for linser i Moskva-butikker er fra 140 rubler. for 1 kg almindelige linser og fra 200 rubler. for specielle sorter af linser (i gennemsnit i Moskva fra juni 2019).
Sådan tilberedes linser til en sideskål
ProdukterLinse gryn - 1 glas
Gulerødder - 2 stk
Løg - 1 hoved
Tomat - 2 stykker (kan erstattes med en skefuld tomatpasta)
Koriander - 1 tsk
Salt og peber efter smag
Salt (+ allehåndsærter)
Dild - en halv flok
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Sådan tilberedes linser til en sideskål
1. Skyl og kog linserne.
2. Skræl og hak løg, skræl og gnider gulerødderne på et groft rivjern.
3. Vask tomaten og skåret i terninger.
4. Vask dild og hugg fint.
5. Forvarm en stegepande, hæld olie i, læg løg, stek i 5 minutter.
6. Tilsæt gulerødder til løgen og steg i yderligere 5 minutter over medium varme.
7. Læg dild til løgen, krydre med salt og peber, og tilsæt koriander.
8. Tilsæt linser til grøntsager, lad det småkoke i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
Hvordan man fremstiller linserpuré
ProdukterLinser - 150 gram
Gulerødder - 2 stk
Løg - 1 hoved
Fløde - 200 ml
Persille, dild, grønne løg - 20 gram
Salt og sort peber - efter smag
Sådan tilberedes linser fløde suppe
1. Sæt 3 liter vand i en 4-liters gryde, tilsæt salt og peber.
2. Skrell gulerødderne og skær dem i 4 dele, føj til vandet.
3. Skræl løg, skær i kiler og føj til vandet.
4. Tilsæt linser og krydderier, tilsæt om nødvendigt salt, kog i 25 minutter.
5. Slib indholdet af gryden med en blender, tilsæt fløde, omrør, kog op og sluk.
Se mere opskrift klassisk linsesuppe!
Hvad man laver mad med linser
Linser med løg
ProdukterLinser - 1,5 kopper
Basmati ris - 1 kop
Løg - 2 mellemstore hoveder
Vegetabilsk (olivenolie) - 6 spsk
Drue-eddike - 3 spsk
Spidskommen - 1 tsk
Grønne (dild, persille, koriander eller koriander) - 1/2 flok
Salt - 1 afrundet teskefuld
Peber efter smag
Madlavning
Sorter 1,5 kopper linser, fjern alt affald, skyl flere gange med koldt vand gennem en sigte.
2. Hæld 4 kopper vand i en gryde, tilsæt salt med 1 tsk salt med en ærter og kog op.
3. Skyl 1 kop ris flere gange med vand.
4. Skræl 2 løghoveder, skyl, tør og hak fint.
Sådan tilberedes linser i en gryde
1. Hæld sorterede linser i kogende vand, kog indtil de er møre - 25 minutter.
2. Når kornet bliver blødt, men endnu ikke kogt, skal du fjerne det fra varmen, hæld det i et dørslag og lægge det til afkøling.
3. Sæt ris i en gryde, tilsæt 4 kopper vand og kog i 12 minutter efter kogning. Kast grynene i et dørslag, dræne og afkøle.
4. Sæt en stegepande på ilden, opvarm, hæld olivenolie og hæld løg i den. Krydre med karvefrø, tilsæt en knivspids salt og peber. Steg under omrøring konstant, indtil den er gyldenbrun.
5. Efter at løgen er steget, hældes 3 spsk eddike i en stegepande og hold den i brand, indtil al væsken fra beholderen er fordampet.
6. Tilsæt de tidligt kogte linser i løgpanden og bland grundigt.
7. Hæld kogt ris, linser og løg i en stor salatskål og bland.
8. Salt skålen med en knivspids salt.
9. Vask en flok urter, tør, hak fint med en kniv og drys på det færdige fad før servering.
Linser med kød
ProdukterKød (oksekød eller svinekød) - 400 gram
Linser - 2 kopper
Løg - 2 mellemstore hoveder
Gulerødder - 1 stk
Tomatpasta - 1/2 tsk
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Hvidløg - 1 fedd
Bugtblad - 2 stk
Salt, peber - efter smag
Madlavning
1. 2 kopper linser sorteres omhyggeligt, skylles gennem en sigte.
2. 400 gram frisk kød, skyll, tør, skåret i mellemstore stykker.
3. Skræl løg, skyl, tør og skær i terninger.
4. Skræl hvidløg, hak fint med en kniv.
5. Skrell gulerødder, skyl, tør og riv med store hak.
6. Hæld 1/2 tsk tomatpuré i en beholder, fortynd med 0,5 glas vand.
Sådan tilberedes linser med kød
1. Hæld linser i en gryde. Hæld 5 glas vand i en beholder og brænd ild. Kog indtil de er møre - 25 minutter.
2. Fjern det fra varmen, overfør det til et dørslag, tøm det og tag det til afkøling.
3. Hvis kornet blødgøres i 2 timer før tilberedning, reduceres tilberedningstiden til 15 minutter.
4. Hæld 3 spsk vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den. Tilsæt stykker kød, salt med 2 nypes salt, krydre med peber og stek på svag varme.
5. Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og tomatpasta blanding fortyndet med vand i gryden og lad det småkoke i 2 minutter.
6. Når kødet er klar, hæld linserne i gryden og tilsæt laurbærbladet. Larm i 15 minutter.
7. Når skålen er klar, kan du servere den på en tallerken med friske grøntsager.
Linser med kylling
ProdukterKyllingebrystfilet - 500 gram
Linser -2 kopper
Løg - 3 mellemstore hoveder
Gulerødder - 1 stk
Hvidløg - 2 nelliker
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Bugtblad - 2 stk
Rød peber - efter smag
Salt efter smag
Sort peber - efter smag
Madlavning
1. Sorter linserne ud, skyl under koldt vand gennem en sigte.
2. Skyl kyllingen, tør den og skær den i mellemstore terninger.
3. Skrell gulerødderne, skyl med vand, tør og riv på et groft rivjern.
4. Skræl 3 løghoveder, skyl, tør og skær i små terninger.
5. Skræl hvidløgsfedterne, og finhakkes.
Sådan tilberedes linser
1. Hæld linser i en gryde, hæld 5 glas vand og kog i 30 minutter. Efter skumning tilsættes 2 teskefulde salt og kastes i 2 laurbærblade.
2. Når grynene er klar, skal du fjerne den fra varmen, overføre den til et dørslag, afløbe og sætte den til afkøling.
3. Hæld 3 spsk vegetabilsk olie i en stegepande, opvarm den og tilsæt finhakket hvidløg.
4. Når produktet er let stegt, hældes kyllingefileten i olien og stek, indtil den er gyldenbrun.
5. Når kødet er klar, tilsæt løg, gulerødder og bland alt.
6. Stek i 10 minutter, reducer derefter varmen lidt, hæld de kogte linser i en stegepande og omrør. Lad gryden stå på ilden i yderligere 1 minut, og fjern den derefter fra varmen.
7. Server fad med linser med kylling varm.