Simple Bean Puree-opskrift
Du har brug for - 1 kop bønner, vand til blødgøring, 5 kopper vand til madlavning
1. Hæld bønner (hvid eller rød) med koldt vand, lad det stå i 8 timer.
2. Læg i en gryde, hæld masser af vand (5 gange mere end bønner).
3. Tænd ilden og kog bønnerne i 1 time efter kogning.
4. Tøm vandet, salt og hak bønnerne, salt, og tilsæt krydderier, olie og pynt med urter.
Din bønnerpuré er kogt!
Beanpuré med grøntsager
Ingredienser til MosebønnerTør hvide bønner - 300 gram
Tomat - 4 mellemstore tomater
Gulerødder - 1 stk
Bue - 1 hoved
Hvidløg - 2 tænder
Citron - en halv citron
Persille - 10 gram
Sukker - en tsk
Salt og peber efter smag
Sådan tilberedes grøntsager med kogte bønner
1. Blødgør bønner, skyl og kog i 40 minutter (ikke før de er helt kogte).
2. Skold tomater med kogende vand, og fjern huden, hugg med en blender.
3. Skræl, vask og hak løg.
4. Riv gulerødderne på et fint rivejern.
5. Skræl hvidløg og før gennem en hvidløgspresse (eller hugg fint).
6. Vask, tør, og skær persille.
7. Hæld olivenolie i en gryde, tilsæt løg og sauter i 5 minutter.
8. Tilsæt gulerødder, hvidløg, sukker, pres saften ud af en halv citron. Larm i 15 minutter.
9. Tilsæt bønner, omrør, hæld vand over, så det dækker bønnerne helt), kog i yderligere 1 time.
10. Server med skrællede citronskiver drysset med persille.
Bean puree hurtigt og velsmagende
Skal jeg blødgøre bønner til potetmosBønner til potetmos skal blødlægges i koldt vand i 8 timer, så de ikke smager bittert, og potetmos viser sig at være luftig.
Sådan slibes bønner
Den nemmeste måde er at bruge en blender, nedsænket eller stationær. Kogte bønner er meget bløde alene, du kan arbejde med en almindelig knus eller gaffel.
Hvad skal jeg tilføje til mosede bønner
Når du laver madlavning, kan du tilføje næse, selleri, peberrod, laurbærblade, dild, gulerødder til bønnerne.
Når du serveres i mosede bønner, kan du tilføje stegte løg og gulerødder med tomatpasta, dekorere den færdige fad med urter og servere med kiks eller chips.