Hvordan man laver mad adzuki
Du har brug for - 1 glas adzuki, 3 glas vand
1. Skyl azuki og læg den i en gryde.
2. Hæld adzuki-vandet i forholdet 1: 3 - for 1 glas adzuki 3-glas vand.
3. Læg gryden med adzuki på svag varme, og dæk med et låg.
4. Lad det koge og kog adzuki i 45 minutter.
5. Tøm vandet gennem et dørslag, adzuki koges.
Sådan tilberedes adzuki i en dobbeltkedel
1. Læg adzuki i en dampskål.
2. Hæld vand i en dampkammer.
3. Tænd for dampbåden i arbejdstilstand.
4. Kog adzuki i en dobbeltkedel i 1,5 time.
Fusofacts
- Azuki - dette er en gammel type bønner, blev udbredt i Kina i 1000 f.Kr., fra Kina spredte sig til Japan og Korea og derefter til hele verden.- Den mest almindelige adzuki mørkerød nuancermen der er også hvide, sorte og flekkede adzuki-bønner.
- Azuki er anderledes fra almindelige bønner med større blødhed behøver det ikke at blive gennemblødt, og det koges på samme tid ganske hurtigt. Azuki har en sødlig smag og en nøddeagtig smag.
- Hvis adzuki koges til bløde retter, skal den skrælkes af.
- Det er fra adzuki-bønnerne, at den kinesiske delikatesse koges ANKO.
- Kalorieindhold adzuki - 330 kcal / 100 gram.
- Prisen adzuki - fra 200 rubler / 0,5 kg (i gennemsnit i Moskva for juni 2020).
- Adzuki bønner er meget nyttig... Ved vegetariske eller fastende diæter erstatter adzuki praktisk taget kød i næringsværdien. I Kina behandler adzuki nogle sygdomme i kønsorganet. Det menes, at med regelmæssig brug af adzuki, forsvinder mørke poser under øjnene.
- Holde tørre adzuki gryn på et tørt mørkt sted i op til 2 år.