Sådan tilberedes boghvede med svampe
Svampe (friske eller frosne champignoner eller honningssvampe eller friske skovsvampe) - 300 gram
Boghvede - 1 glas
Løg - 1 stort hoved
Hvidløg - 1 kniv
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Madlavning
1. Sorter boghvede ud og skyll.
2. Skræl løgene og hugg fint.
3. Skræl hvidløg og hak fint.
4. Tilbered svampe: kog dem, hvis de er friske, inden de koges, og skær dem i små stykker; Vask friske svampe, tør og skåret i terninger; afrimning af frosne svampe.
Sådan tilberedes boghvede med svampe i en gryde
1. Hæld vegetabilsk olie på bunden af en gryde, opvarm, læg hvidløg efter et halvt minut - løg.
2. Steg løg med hvidløg i 7 minutter, indtil løgene er gyldenbrune.
3. Tilsæt svampe og steg i yderligere 5 minutter over medium varme.
4. Læg boghvede i en gryde, hæld 2 glas vand, tilsæt salt og peber, kog boghvede med svampe i 25 minutter over svag varme under et lukket låg.
Sådan tilberedes boghvede med svampe i en langsom komfur
1. Steg hvidløg og løg i tilstanden "Fry" eller "Bake", tilsæt derefter svampen og stek i den samme tilstand i 10 minutter.
2. Tilsæt boghvede, salt og peber, luk låget på multikogeren og kog i 40 minutter i tilstanden "Bagning".
Hvor velsmagere at lave mad
Fadet kan koges i en stegepande eller en gryde.
Til boghvede er friske skovsvampe bedst, men du kan også bruge champignoner, honningssvampe eller kantareller. Hvis champignonerne er frosne, skal du afrime dem, inden de koges. Ved afrimning giver de meget væske, hvilket er nyttigt til madlavning - derefter skal andelerne vand og boghvede justeres ved at reducere vandmængden.
Server boghvede med svampe perfekt sammen med urter, creme fraiche.