30:00
Kolik vařit

Co vaříme?

Kolik shurpy vařit?

kolik vařit shurpu1,5 hodiny, pak nechte půl hodiny.

Jak vařit šurpu

produkty
Jehněčí na kosti - 500 gramů
Brambory - 4 středně brambory
Rajčata - 4 kusy
Červená paprika - 2 malé
Mrkev - 1 kus
Cibule - 2 hlavy
Salát červená cibule - 2 hlavy
Česnek - 1 hlava
Kopr - půl banda
Koriandr - půl lžičky
Dřišťál - 10 bobulí
Basil - půl lžičky
Mletá paprika - půl lžičky
Sůl podle chuti

Jak vařit šurpu
1. Hrubě nasekejte jehněčí žebra a pevně položte na dno pánve.
2. Naplňte vodu tak, aby voda zakrývala pouze žebra.
3. Uzavřete víko a vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půl kroužky, trochu rozdrťte a přidejte do žeber.
5. Oloupejte mrkev a nakrájejte je na 8 kusů, přidejte do hrnce. Vložte česnek bez oloupání do pánve s vývarem. Dochutíme solí a kořením.
6. Papriky papriky pečlivě oloupejte a nasekejte.
7. Oloupejte a nahrubo nakrájejte brambory (středně brambory na 4-6 kusů), přidejte na pánev, vařte 10 minut.
8. Oloupejte červenou cibuli, nakrájejte na půlky, rozdrťte a přidejte do polévky.
9. Oloupejte rajčata, nakrájejte a přidejte do polévky. Vypněte teplo, přikryjte shurpu přikrývkou a půl hodiny vařte.

Fusofacts

Jak sloužit shurpu
Nalijte vývar do misky, vložte žebra do široké velké desky a zeleninu kolem nich. Lavash se podává se šurpou. Zeleň posypeme nasekanou petrželkou nahoře.

Co přidat do shurpy
V případě potřeby můžete do šurpy přidat cizrnu nebo fazole. Chcete-li ochutnat, můžete do vývaru shurpa vtlačit půl citronu.

Maso Shurpa
Maso Shurpa se tradičně používá s jehněčím na kosti, ale můžete ho nahradit hovězím masem na kosti nebo vepřovým masem na kosti. Používání koňského masa je rovněž povoleno - je lepší použít tukové části hříbě.

Kolik vařit jehněčí pro shurpa
Vařte jehněčí maso na 1 hodinu, mladé jehněčí - 40 minut.

Jak vařit průhlednou šurpu
Aby byl vývar shurpa průhledný, musí být maso vařeno při nízkém varu a výsledná pěna musí být pečlivě odstraněna.

Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

Poslední aktualizace Autor / editor -
Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Shurpa



Krevety

Rýže

Houby