30:00
Kolik vařit

Co vaříme?

Kolik závodů by se mělo vařit?

kolik vařit závodyZávody vaří půl hodiny.

Jak vařit závody

produkty
Červená čočka - 4 polévkové lžíce
Rajčata - 2 velká a šťavnatá
Chili pepper - 2 kusy
Máta - 3 větvičky
Limetová šťáva - vyrobená z poloviny citrusů
Pečené mléko - 3 polévkové lžíce
Česnek - 2 stroužky
Semena Zira - 1,5 lžičky
Mletá skořice - 0,5 lžičky
Garam masala - 1 špetka
Hořčičná semínka - 0,5 lžičky
Koriandr - 1 svazek

Jak připravit polévku
1. Čočku důkladně rozdělte a opláchněte.
2. Do hrnce nalijte cereálie, přidejte vodu a vařte 7 minut.
3. Opláchněte rajčata, vložte do mísy a nalijte do vroucí vody. Poté znovu opláchněte studenou vodou a oloupejte.
4. Řez rajčatovou dřeň.
5. Omyjte chilli papričky, vystřihněte stonek, vyjměte semena a nakrájejte.
6. Umyjte větvičky máty a koriandru, nakrájejte.
7. Na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce ghí, přidejte kmín a hořčičná semínka. Smažte je po dobu 2 minut za stálého míchání.
8. Do nádoby nalijte chilli papričky, rajčata, koření, máta, koriandr.
9. Šťávu vymačkejte z poloviny vápna, přidejte do kořeněných rajčat a porazte mixérem, dokud nebude hladká.
10. Nalijte vše z nádoby do hrnce s vařící čočkou.
11. Oloupejte stroužky česneku a jemně nasekejte.
12. Přidejte 1 lžíci rozpuštěného másla na pánev, zahřejte a přidejte jemně nasekaný česnek. Fry po dobu 30 sekund.
13. Do závodů nalijte česnek, vařte 3 minuty na mírném ohni pod uzavřeným víkem.
14. Vypněte teplo, nechte rasam vařit po dobu 10 minut a může být servírován.

Fusofacts

- Rasam je tradiční indické jídlo. Je to zeleninová polévka, kde hlavními ingrediencemi jsou rajčata, chilli papričky.

- Zeleninová polévka se v mnoha částech Indie nazývá jinak, ale nejoblíbenější je název rasam, což z tamilského jazyka znamená „šťáva“.

- Rasam v indické kuchyni funguje jako samostatná tekutá jídla. Může se také podávat s vařenou rýží.

- Tamarind je luštěnina. Vláknina produktu se používá jako koření v indické kuchyni. Nejčastěji se používá při přípravě tekutých jídel.

Poslední aktualizace Autor / editor -
Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Závody



Krevety

Rýže

Houby