30:00
Kolik vařit

Co vaříme?

Kolik vařit kulesh?

kolik vařit kulesh40 minut.

Jak vařit kulesh

produkty
Vepřové břicho - 500 gramů
Brambory - 5 kusů
Cibule - 2 kusy
Mrkev - 1 kus
Proso - dvě třetiny sklenice
Bobkový list - 2 kusy
Kopr - 1 svazek
Petržel - 1 svazek
Sůl - 2 lžičky
Voda - 2,5 litru

Cook kulesh
1. Na malé kostky nakrájejte 500 gramů vepřového břicha.
2. Chop 2 cibule, 1 mrkev, 5 brambor v malých kouscích.
3. Nalijte dvě třetiny sklenice proso do hluboké mísy.
4. Opláchněte proso: nalijte krupici vodou, promíchejte lžičkou, opatrně vypusťte vodu, opakujte 4krát.
5. Chop 1 svazek kopru a petrželky.
6. Nalijte 2,5 l vody do kastrolu, zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu.
7. Nalijte proso do vroucí vody, vařte 10 minut.
8. Přidejte brambory a mrkev, vařte 10 minut.
9. Vložte pánev na mírné ohřev a zahřívejte 1 minutu.
10. Vložte kostky hrudníku do pánve, smažte na 7 minut na mírném ohni a občas zamíchejte.
11. Přidejte cibuli na pánev, smažte 5 minut.
12. Cibuli s krekly (smažené kousky hrudníku) vložte do hrnce s proso a bramborami.
13. Přidejte 2 lžičky soli, 2 listy lavrushky, vařte 5 minut.
14. Na samém konci vaření přidejte na pánvi nakrájené bylinky.
Nechte kuleshu stát 10 minut a podávejte.

Fusofacts

- Kulesh je pokrm ukrajinské kuchyně. Jedná se o hustou polévku, která nahrazuje první a druhý chod.

- Znalci tradic vaří proso zvlášť a přidávají jej ke zbytku produktů na samém konci vaření a samotný kulesh se vaří v kotli nad ohněm.

- Tradičně se vepřové sádlo (mastný hrudník) používá pro kulesha, ale dnes recepty na kulesha s kuřecím masem, hovězím masem a dokonce i párky jsou neméně populární.

- Obsah kalorií v misce je asi 450 kcal / 100 gramů.

- Průměrné náklady na jídlo za červenec 2019 v Moskvě na výrobu kulesu jsou od 280 rublů (podle našeho receptu).

- Skladujte kulesh v lednici po dobu 72 hodin.

- Chcete-li vařit libové kolyosh, nahraďte maso houbami. Chcete-li zabránit ztrátě nutriční hodnoty, přidejte do polévky 1 mrkev navíc a dvojnásobné množství oleje.

Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

Poslední aktualizace Autor / editor -
Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Kulesh



Krevety

Rýže

Houby