30:00
Kolik vařit

Co vaříme?

Kolik choppinové polévky vařit?

kolik vařit choppino polévkuChoppino polévka se vaří 2 hodiny. Mořské plody musíte rozmrazit předem.

Jak vyrobit choppino polévku

produkty
Jediná - 1 ryba
Malé chobotnice - 100 gramů
Mušle - 200 gramů
Cibule - hlava
Konzervovaná rajčata - 1 plechovka
Suché bílé víno - 200 mililitrů
Olivový olej - 30 mililitrů
Česnek - 2 zuby
Basil - půl lžičky
Oregano - 1/2 lžičky
Bobkový list - 2 vtipy
Petržel - parta
Sůl podle chuti
Černý pepř - 3 hrách

Jak vyrobit choppino polévku
1. Rozmrazte mořské plody v lednici 3-4 hodiny.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek.
3. Do hrnce nalijte olivový olej a česnek smažte na mírném ohni po dobu 5 minut, poté česnek vyjměte (již jej nebudete potřebovat).
4. Ve stejném hrnci smažte cibuli na mírném ohni po dobu 5 minut.
5. Přidejte konzervovaná rajčata (se šťávou), oregano, bazalka, bobkové listy, paprika, promíchejte, vařte na mírném ohni 5 minut, bobkové listy odstraňte.
6. Nalijte víno do kastrolu, nechte víko uzavřené na mírném ohni 40 minut.
7. Omyjte mušle a chobotnice ve studené vodě.
8. Oloupejte ryby z kostí, odstraňte hlavu, ocas, ploutve, nakrájejte na kostky o tloušťce 2 centimetry.
9. Do polévky vložte mušle, chobotnice, ryby, osolte a na mírném ohni vařte až do varu.
10. Odstraňte pánev z hořáku a nechte ji vařit po dobu 5 minut.
11. Umyjte a nasekejte petržel.
12. Do každé misky polévky choppino přidejte lžíci petrželky a kapku olivového oleje.

Fusofacts

- Recept na choppino polévku vznikl v Americe na pobřeží San Francisca, když ji námořníci začali připravovat v 1800s od všeho, co bylo v jejich úlovcích. Od té doby se podle receptury přidávají do polévky veškeré dostupné mořské plody a ryby.

- Choppino se nazývá italsko-americká polévka, protože byl vynalezen janovskými, prvními Italové, kteří emigrovali do Ameriky. Název jídla z janovského jazyka znamená „kotleta“.

- Pokud se polévka podává s krabi, musí se pro ně připravit speciální příbory - kleště a vidlička se dvěma hroty.

Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

Poslední aktualizace Autor / editor -
Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Choppino



Krevety

Rýže

Houby