30:00
Kolik vařit

Co vaříme?

Kolik vařit callal polévku?

kolik vařit callal polévkuVařte callal polévku po dobu 1 hodiny.

Jak vyrobit polévku callalou

produkty
Listy Callalu - 500 gramů
Cibule cibule (velká) - 1 hlava
Zelené cibule - 10 gramů
Česnek - 2 stroužky
Chili pepper - čtvrtina
Kurkuma - 1 polévková lžíce
Tymián - 1 snítka
Okra - 250 gramů
Kuřecí vývar - 1 litr
Kokosové mléko - 1 litr
Krabí maso - půl kilogramu
Sůl - 1 čajová lžička
Saffron - 1 špetka
Mletý černý pepř - 1 špetka
Citron - 1 kus
Rostlinný olej - 6 polévkových lžic

Jak vyrobit polévku Callalu
1. Listy callaly omyjte studenou tekoucí vodou.
2. Kalala usušte papírovou utěrkou.
3. Vyjměte tvrdou skořepinu ze stonků.
4. Odřízněte listy společně se stonky.
5. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
6. Oloupejte stroužky česneku a jemně nasekejte.
7. Omyjte okru a nařežte ji.
8. Zahřívejte rostlinný olej v pánvi.
9. Do oleje přidejte cibuli a česnek, přidejte kurkumu, chilli a tymián.
10. Fritujte po dobu 5 minut na mírném ohni za stálého míchání.
11. Přidejte okra a callala, míchejte a vařte 5 minut, dokud listy nezačnou vařit.
12. Nalijte kuřecí vývar, přiveďte k varu a snižte teplo.
13. Do polévky přidejte krabí maso a šafrán, vařte se zavřeným víkem po dobu 20 minut.
14. Odstraňte chilli, přidejte kokosové mléko a promíchejte.
15. Přidejte do polévky sůl a černý pepř, vařte dalších 5 minut.

Fusofacts

- Polévka je pojmenována po zeleninovém kala. Listy i stonky této rostliny se používají jako potrava.

- V Rusku, kde se callal prakticky neprodává, může být callal nahrazen čerstvým nebo zmrazeným špenátem a lze použít konzervované krabí maso.

- K ochutnávce lze polévku callalou před podáváním očistit mixérem.

- Callalu je velmi mírná kalorická polévka, doporučujeme ji podávat s nejčerstvějším bílým chlebem.

Podívej se více polévekjak je vařit a čas vaření!

Poslední aktualizace Autor / editor -
Doba čtení - 2 minuty.
Kolik vařit › Polévky › Callaloo



Krevety

Rýže

Houby