Kolik omáček na vaření?

Omáčky vařte od 10 minut do 1 hodiny, v závislosti na složení produktů, účelu a podmínkách následného skladování.

Jak připravovat omáčky

Obecným principem je, že výrobky pro omáčku jsou smíchány v určitých poměrech a vařeny nad ohněm do požadovaného stavu. Například nejoblíbenější rajčatová omáčka se vaří 1-2 hodiny, aby se získala konzistence podobná omáčce. Některá jídla bude možná třeba smažit, aby se omáčka vytvořila.

Fusofacts

Omáčka je tekutá nebo krémová směs kořeněné zeleniny nebo masa, která často vyžaduje vaření. Omáčky se podávají s přílohami a masovými pokrmy přidanými do salátů. Některé omáčky mají status „hraniční“, což je jak omáčka, tak občerstvení.

Omáčky se podávají ke zvýšení nebo přidání chuti, někdy naopak. Například brambory nebo těstoviny s omáčkou budou plné chuti a chuť pečeného masa bude pikantní sladkou bobulovou omáčkou.

Omáčky se podávají horké nebo studené, samostatně s miskou nebo na ní, někdy se míchají a někdy se kousky misky ponoří do omáčky.