Mohou se vařit kávová zrna?
Doba čtení - 3 minuty.
Není vhodné vařit celé kávové boby, nic dobrého z toho nepřijde. Recenze těch, kteří to zkusili, pouze potvrzují známou pravdu - kávová zrna musí být před vařením mleta. Pouze tak bude odhalena jeho chuť a vůně. V opačném případě lze výslednou odvar z fazolí nalít, nebude to vůbec vypadat jako káva.
Znalci raději kupují kávová zrna, aby viděli jejich kvalitu. Zrna obsahují cenné éterické oleje. Na povrchu se někdy objevují kapičky oleje, ale zde reagují s kyslíkem, což negativně ovlivňuje vlastnosti nápoje. Při vaření celých zrn zůstává nejcennější uvnitř, takže zrna musí být mleta pohodlným způsobem. K přípravě různých druhů kávy se doporučuje jiná mletí: hrubá, jemná, jako mouka. Čerstvě mletá káva je mnohem aromatičtější a chutnější. Současně nemůžete nechat mletou kávu otevřenou dlouhou dobu - takto se vypařují cenné sloučeniny, což významně vyčerpává chuť osvěžujícího nápoje.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Mohou se vařit kávová zrna?