Které vepřové maso je pro pilaf nejlepší
Doba čtení - 3 minuty.
Obvykle na pilaf berete jehněčí maso, které je smažené v tuku tlustého ocasu. Někdy však chcete vařit vepřový pilaf a chcete-li tento přístup zkopírovat ve vztahu k pilafu, měli byste začít od 3 faktorů:
- vepřové maso by mělo být mastné, aby se ukázalo, že pilaf není suchý;
- současně musí být vepřové maso mastné - musí mít libovou složku, aby pilaf nebyl „prázdný“;
- mělo by tam být hodně vepřového masa, protože při vaření pilaf je velmi smažené.
Shrnutí všech výše uvedených, pro pilaf potřebujete vepřové maso, které se smaží do zlatohně a saturuje ozdobnou složku pilaf masovými šťávami na maximum. Pak bude pilaf, i když ne klasický, ale stále pilaf.
Podobně jako u klasického přístupu lze libové maso (krk, svíčková, dokonce i líce) smažit v tuku z hrudníku nebo hřebene. Můžete jít proti všem pravidlům a vařit pilaf s vepřovým žebrem - ukázalo se, že je velmi chutné, kosti vykonávají svou práci a pilaf zaujme hluboký masitý odstín.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Které vepřové maso je pro pilaf nejlepší