Pokud jsou řepa uschlá, co dělat?
Doba čtení - 3 minuty.
Zastaralé a měkké řepy lze bezpečně použít pro vaření. Stačí jen odříznout změkčené části společně s kůrou. Ztráta organoleptických vlastností zeleninou nepředstavuje žádné zdravotní riziko a prakticky nijak neovlivňuje chuť. Pokud se však na kořenové zelenině objeví plíseň zvenčí nebo zevnitř, je lepší ji riskovat a poslat zkaženou zeleninu do koše. Taková řepa nepoškodí vaše zdraví, ale výhody budou tak malé, že je lepší neztrácet čas na vaření.
Doporučuje se tedy loupat měkkou řepu vařit v sáčku nebo péct v troubě a teprve potom poslat na jídlo. Můžete to zpracovat surové, ale už bude velmi obtížné projít přes struhadlo kvůli jeho měkkosti.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Pokud jsou řepa uschlá, co dělat?