Můžeš vařit máslové polévky?
Doba čtení - 3 minuty.
Samozřejmě můžete. Máslo je ideální pro vaření polévek - voňavé, s „houbovou konzistencí“, velkoryse dodávající vývar, velmi mastné a vyživující houby. Máslové polévky jsou velmi chutné. Dokonce i zmrzlé houby jsou dobré pro polévku - pokud jde o vysoce kvalitní zmrazení, pak jsou houby stejné velikosti a houbová polévka bude nejen velmi chutná, ale také vizuálně velmi krásná.
Pochybnosti o tom, zda je možné vařit máslovou polévku, zejména čepici. Zdá se, že olejová čepice absorbuje všechny zbytky lesa, které je obtížné odstranit z hub - a je snazší je odstranit úplně než odstranit z ní zrna písku. Ale ve skutečnosti, pokud byl hřib sbírán pečlivě a vyzrálý, nebyly odebrány žádné přerostlé houby, pak klobouk nepředstavuje pro polévku žádné nebezpečí - houby pouze zpracovávejte suché.
U polévky dlouho nenamáčejte máslo. Ihned po odběru důkladně očistěte a nasekejte a přiveďte k varu ve slané vodě - tato operace postačí k provedení potřebné dezinfekce. Potom vypusťte vodu a vařte máslo do vývaru, aby se chutilo houbová polévka.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Můžeš vařit máslové polévky?