Pokud klobásy chutí hořké
Doba čtení - 3 minuty.
Pokud vařené klobásy mít hořkou chuť, měli byste zkontrolovat skladovatelnost... Možná jsou již zkažené a použitím takového produktu byste neměli ohrožovat své zdraví. Hořká chuť v uzeninách může být také způsobena použitím drobů, jako je hovězí a vepřová játra. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení sovětské GOST povolily použití při výrobě uzenin a uzenin kategorií 1 a 2 drobů a jiných masných náhražek, včetně sójových bílkovin (GOST 23670-79). Nyní výrobci nemusí vůbec dodržovat GOST a TU a používat levné suroviny ke snížení nákladů. Přídavek velkého množství hovězího jater, zejména vepřového, který má hořkou chuť, je často příčinou nepříjemné chuti klobás.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Pokud klobásy chutí hořké