Jak vařit kondenzované mléko v plechovce
Doba čtení - 3 minuty.
Pokud jste si koupili kondenzované mléko k plnění do lahví nebo v měkkých obalech, a pak jste chtěli vařit vařené mléko, obyčejně pravidla pro vaření kondenzovaného mléka v plechovce nemůže pracovat pro vás. Je velmi důležité vyhnout se vysokým teplotám a spálení. K tomu to vaříme pomocí pravidelné skleněné nádoby. Bereme pánev, dáme kovový stojan, talíř nebo složený kuchyňský ručník na jeho dno tak, aby sklo neprasklo a kondenzované mléko nespálilo. Kondenzované mléko musí být nalito do sklenice tak, aby voda byla nad úrovní nalitého kondenzovaného mléka, dobře pod okrajem nádoby, aby se do kondenzovaného mléka nalije vroucí voda. Hrnec by měl být dostatečně vysoký.
Položte víko na sklenici, trochu větší - nebo ji otočte. Teplo jsme nastavili na střední a po varu jsme jej snížili. Kondenzované mléko se vaří po dobu 1,5 až 2,5 hodiny. Sledujeme hladinu vody v pánvi, mělo by být dostatečné po celou dobu vaření, v případě potřeby doplňte horkou vodou okamžitě, aby sklo neprasklo poklesem tlaku. Hotový vařený by měl být tmavý, silný a velmi chutný. Pokud zkondenzované mléko ztmavlo, ale nezhustlo, znamená to, že zkondenzované mléko obsahuje mléko a cukr nízké kvality nebo výrobce doplňuje recepturu rostlinnými oleji. Toto kondenzované mléko je nejlepší zahustit - nebo vařte ten, který určitě zhoustne.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak vařit kondenzované mléko v plechovce