Proč během vaření prasknou párky?
Doba čtení - 2 minuty.
Často probíhá vaření klobásy mění svůj tvar, bobtnají a dokonce praskají. Je to zpravidla indikátor špatné kvality uzenin. S největší pravděpodobností byly některé z nejlevnějších uzenin odebrány z obchodu. Složky jako sójové bílkoviny, škrob, přítomné ve velkých množstvích, vedou k tepelnému zpracování uzenin. Vzhled jídla můžete zachránit rozkrájením uzenin do kruhů, než je ponoříte do vroucí vody, nebo je po vaření a před podáváním vylijete omáčkou a před servírováním skryjete slzy v kůži.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Proč během vaření prasknou párky?