Kolik raků potřebujete pro 1 porci?
Doba čtení - 3 minuty.
Obvykle vaříme raky pro velkou společnost a hodně najednou. Chcete-li správně spočítat počet raků, začněte od 1-1,5 kilogramů na osobu nebo 10-15 raků. U vařených raků významnou část hmotnosti berou skořápky, drápy a hlava - upřímně řečeno, v nich není nic. Ukazuje se tedy, že z 1,5 kilogramu raků jen 500–600 gramů jedlého masa raků. Ano, jedná se o poměrně velkou porci, ale vzhledem k tomu, že s raky se podávají pouze lehké občerstvení, a ve skutečnosti je to jediné jídlo na mnohohodinovém svátku, příliš velká porce nebude fungovat.
Co jiného je v této záležitosti důležité? - Samozřejmě nemůžete uvařit 10 kilogramů raků ve vaší domácí kuchyni bez toho, aby jste ihned připravili kuchyňské vybavení. To však není nutné, protože při konzumaci raků se nespěchají a protahují potěšení. Nejprve uvařte 300 gramů raků na osobu a během jídla vařte a naléhejte na další porci. Není třeba měnit solný roztok pro vroucí raky - bude více a více koncentrovaný a raky samotné budou stále šťavnatější.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Kolik raků potřebujete pro 1 porci?