Proč jsou krevety špatně oloupané?
Doba čtení - 3 minuty.
Pokud jsou krevety špatně vyčištěny, znamená to, že jsou vařené v rozporu s technologií. Krevety musíte vařit 2 minuty, velké (např. Tygří) - 3 minuty, pak neztratí svou jemnou chuť a bude snazší je oloupat.
Je obtížné loupat a smažit krevety, protože maso ulpívá na skořápce. Musíte je smažit 2-3 minuty, v závislosti na velikosti. Když krevety zčervená, smažte další 1 minutu a vyjměte z pánve. Malé krevety se nejlépe oloupají před smažením.
Vyberte si krevety pečlivě. Pokud jsou přesušené, bělavé barvy nebo se ztmavenými hlavami, byli chyceni už dávno a začínají se zhoršovat. Zastaralé krevety ohrožují vážné otravy a jsou také špatně očištěny.
Zmrazené krevety jsou také špatně vyčištěny. Vyvarujte se hromadného zboží s velkým množstvím ledové polevy a obalů se sněhem uvnitř - to znamená opakované zmrazení a možné poškození produktu.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Proč jsou krevety špatně oloupané?