Jak nakládat hovězí jazyk na vaření
Doba čtení - 3 minuty.
Jazyk má mimořádně jemnou chuť a někdy si chcete jako pochoutku dovolené uvařit hovězí pochoutku - a přestože klasická porce ve formě krájení pouze vařeného jazyka je v každém případě důležitá, občas na něm chcete vařit opravdu světlé jídlo. Za tímto účelem by měl být hovězí jazyk před vařením marinován a dodržovat několik pravidel.
Pravidlo jedna: dát novou chuť bez zkazení jídla. Hovězí maso musí zůstat hovězí.
Druhé pravidlo: produkt nespalujte. Horké koření a omáčky zabijí veškeré kouzlo a něhu jazyka.
Pravidlo třijazyk by měl zůstat měkký.
Marinády pro 1 hovězí jazyk:
1,3 polévkové lžíce zakysané smetany a půl lžíce hořčice nebo lžíce Dijonu.
2. 3 polévkové lžíce majonézy a lžíce olivového oleje.
3. Vinný ocet a paprika.
Recept na všechny marinády 1 - votřete marinádu do jazyka, nechte 5-10 hodin, pravidelně se v marinádě otáčejte. pak vařit obvyklým způsobem... Ve všech případech je nejlepší na konci vaření jazyk nasolit.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak nakládat hovězí jazyk na vaření