Proč jsou krevety tvrdé?
Doba čtení - 3 minuty.
Proč vařené krevety ukázalo se těžké? Mohlo se to stát z jednoho důvodu: krevety byly vařeny, utraceny v horké vodě déle než předepsaný čas.
Jakékoli mořské plody netolerují dlouhodobé tepelné zpracování, včetně krevet. Krevety, prezentované na policích obchodů, jsou samy o sobě hotovým polotovarem. Musí být hozeny do vroucí vody a vařeny maximálně 3-5 minut. Kapalina se po ukončení vaření okamžitě vypustí.
Druh krevety také ovlivňuje jeho chuť. Velké královské krevety mají tvrdší maso než jejich menší protějšky. Menší druhy mají jemnější maso a obsahují více jódu.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Proč jsou krevety tvrdé?